人生には３つの坂がある。上り坂、下り坂、3つ目がまさか！　
最近、ふと自分が事業をしたいと思うようになって、
ほんと「まさか」だわ。

出口を考えないといけない歳なので、やらないと思うけどね。
チャンスがあればいつでも動けるように、
そんな事を考えながら動いていこう。

写真は京都　菊乃井。
美味しいですね。甥っ子にごちになりました。
５千５百円の時雨弁当ですが、海外の人からみたら、
安いと感じると思う。
昔、東南アジアの国を旅した時、

「なんて物価が安いんだろう」と思ったけれど、
今は、逆転してると思う。
日本は少子化だし、海外在住の旅行者にむけて、
ベジタリアンのゲストハウスなんかしてみたいなと思う。
少し温めておこう！

日本料理は旬があって素晴らしい

ココラカラ　ばんごはん

またまた福井に出かけてきました。
今回は、お蕎麦とベジタリアン料理を
提供している民泊で1泊しました。
観光は暑すぎて、少しだけにしました。

福井県池田町は、山と畑ののどかなところです。
この地域では野草採取の講座とかもあるみたいなので、
また出かけると思います。

今回のお宿は、池田町の「ココラカラ」さん。
野草料理の主催をされていたAさんのおすすめの民泊です。
ヴィーガン料理なので、鰹節も卵・肉・魚も使いません。

こういう料理好きですが、私が食べた中でも、
1番美味しいヴィーガン料理だったと思います。
とにかく、料理が上手だということ。
誰かを参考にするとかではなくて、
全部独学だそうですが凄いです。
早速作り方を全部聞いてきたので、
少しずつ取り入れてみます。

ココラカラ　あさごはん

そして、福井は、お蕎麦が美味しいので、
名店　谷川さんも並びました。
美味しいですが・・
つゆと蕎麦のバランスがよろしくない。
忙しすぎたのか？
蕎麦の水切りが足りないと思いました。

そんな事で、安たけさんの細いそばが断然好きでございます。