有元葉子さん講演会に

料理研究家の有元葉子さんの講演会に行きました。
有元さんの 器の趣味とか、海外の話とか、
暮らしのヒントが好きだったので、楽しみにしてました。
お会いするのは 今回が初めてです。

面白いな〜と思った お話ですが、
こんぶでダシを取る時に、最近は 
水出しにしているそうです。

その昆布は また料理にも使うそうですが、
いよいよ 残った時は ミキサーにかけて、
土に埋めて肥料にするそうです。

このアイデアを何と、アイルランドを旅してる時に、
痩せた土地に 草木が茂る海岸を見てて、
思いついたそうです。

仕事(料理)・旅・暮らし・全部がリンクしてる
興味深いお話で、刺激を沢山いただきましたね。

話しそのものよりも、私が驚いたことは、
なんて優しい人なのだろうかと・・

「何が」とは一言では言えませんが
とにかく「優しい」のです。

書籍からは 日々の暮らしを大切にする人、
感性が豊かな人 自然体で生きてる人、
これらはよく伝わってきますけど、

地球に優しい、人に優しい、自然に優しい 
生きとし生けるものすべてに優しい。
そんな感じの方でした。

有元葉子さんの新刊発売

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